Lovrčeva ekološka turistična kmetija
Čadrg 8, SI-5220, Tolmin
Kontakt - Marija Bončina
Tel: 00386 51 661232
Mob. Tel.: 00386 31 548 383
Recepti:
ponedeljek
krompirjeva juha s skuto (krompir olupimo, skuhamo in odcedimo, dodamo sladko skuto, smiksamo s paličnim mikserjem, zalijemo s sirotko ali vrelim mlekom, začinimo po okusu)
zelenjavna rižota
zelena solata
sladica – ocvrta jabolka v palačinkinem testu
torek
za predjed – ocvrta sladka skuta z dobro mislijo (skuto na hitro popečemo na oljčnem olju, dodamo dobro misel na koncu, ponudimo z opečenim kruhom)
jota s klobaso
štruklji (čadrški so posebni – kvašeno testo umesimo iz bele ajdove moke, nadevamo z orehovim nadevom, oblikujemo v majhne hlebčke in skuhamo v slanem kropu, zabelimo z ocvirki)
sreda
juha iz prekajenih svinjskih reberc z rižem
prekajena rebrca in budle (za budle potrebujemo koruzno moko, posolimo, zabelimo z vrelo mastjo, ki smo ji dodali pest rozin in zalijemo z vrelo vodo, oblikujemo krogljice v velikosti krompirja, kuhamo v slanem kropu 30 min, postrežemo s kuhanimi prekajenimi rebrcami in kislo repo)
kisla repa v kozici
štravbe
četrtek
kaša s pokuhanco (pokuhanca – polenta z ocvirki in pršutom: skuhamo polento, popečemo ocvirke, koščke klobase in pršuta ter dodamo polenti – postrežemo s kašo)
palačinke iz sirotke
petek
prižganka
frika s polento (frika – segrejemo ocvirke in olje, dodamo olupljen, na lističe nariban krompir, osolimo, popečemo, ko je krompir skoraj pečen dodamo riban sir in dobro premešamo, zapečemo na obeh straneh, postrežemo s polento)
popečena sveža skuta s cimetom, medom in sladkorjem
sobota in nedelja
goveja juha z vlivanci
svinjska pečenka, krompir in polenta
špinača
zelena solata
sladica – puding iz sirotke (namesto mleka) s sladoledom in toplimi borovnicami
Prejšnje oddaje:
prgonov mlin.pdf
Nebesa do.o.o. Idrija.pdf
Hotel Cerkno.pdf
recepti Gostilna Kos.pdf
jedilnik gostilne Turk.pdf
Restavraciaj Kotlar.pdf
gostilna Zlikrof jedilniki.pdf
picerija tolmin.pdf
recepti Gostilna Kos.pdf
Gosti____e Ga__nk.pdf
|
